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对于工程塑料、二手食品机械和手持挖掘机这三个领域的产品，无法简单地评价哪个更好，因为它们各自有不同的应用场景和特性，下面是对它们的一些基本介绍和考虑因素，以便您做出更合适的决策。
1、工程塑料：
工程塑料是一种应用广泛的材料，具有良好的物理、化学和机械性能，它在许多工业领域中都有应用，如建筑、汽车、电子等，工程塑料的优点包括轻便、耐腐蚀、易于加工等。
2、二手食品机械：
二手食品机械通常用于食品加工行业，购买二手食品机械需要考虑设备的品质、使用状况、生产效率和是否符合食品安全标准等因素，如果您需要在食品行业进行生产，且预算有限，二手食品机械可能是一个经济实惠的选择。
3、手持挖掘机：
手持挖掘机是一种小型挖掘机，通常用于狭窄空间或室内环境中的挖掘和土方工程，它的优点包括体积小、操作灵活等，如果您需要在有限的空间内进行挖掘或土方工程，手持挖掘机可能是一个不错的选择。
对于哪个更好，这取决于您的具体需求和应用场景，如果您需要一种耐用的材料来制造产品或组件，工程塑料可能是一个好选择，如果您需要在食品行业进行生产，且预算有限，二手食品机械可能更适合您，如果您需要在有限的空间内进行挖掘或土方工程，手持挖掘机可能是更好的选择。
您需要根据自己的需求和预算来做出决策，在购买任何产品之前，都需要仔细研究产品的性能、质量和价格，以确保您做出明智的决策。